Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho amassado
- 700 g de peito de frango picado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2/3 de xícara (chá) de flocos de milho
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e o alho até dourar, junte o frango e refogue até cozinhar.
- Bata no liquidificador o refogado com o leite.
- Volte ao fogo, adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
- Adicione a farinha de uma só vez e mexa até desprender do fundo da panela.
- Transfira para uma vasilha, misture os flocos de milho, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe esfriar.
- Modele bolinhas com as mãos, passe pelo ovo ligeiramente batido com a água e em seguida na farinha de rosca.
- Frite aos poucos em óleo quente e deixe dourar.
- Escorra sobre papel-absorvente e sirva em seguida.
Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br